【 ペルー - ファミリア・トクト 】 大好きなペルーのカハマルカ地方より、今年も美味しいニュークロップが届きました。 いちじくや青リンゴ、洋梨など華やかなフレーバーが様々に感じられ、ジューシーでボリューム感のあるキャラクターです。 冷めてくると、フルーティな酸をシロップやクッキーのようなふくよかな甘さが包み込んでくれる印象を受け、バランスの良さや親しみやすさを感じさせてくれるコーヒーです。 ---下記インポーター資料より--- Tocto Familyは標高およそ1,600メートルに位置するEl Porvenirの地域で、60年以上にわたりコーヒー栽培を行ってきました。農園は10ヘクタールにわたり、ブルボン種、カトゥーラ種、パカマラ種、カトゥアイ種などの品種を栽培しています。Tocto Familyは土地の管理に細心の注意を払っており、コーヒーの成熟と収穫を丁寧に行いながら、トウモロコシやプランテン（調理用バナナ）、ユカ（キャッサバ）といった作物も育て、環境とのバランスを維持し続けています。 元々Serafín ToctoとCristina Peñaがこの伝統を築き、Rody, Delmira, Noe, Joelといった次の世代へとその知識を代々受け継いできました。彼らは、2015年に設立されたAromas Del Valleのメンバーとして、近代的な乾燥モジュール、技術支援、金融ツールの恩恵を受けており、加工方法をより洗練させ、コーヒーの品質向上に取り組んでいます。 _____ Tasting Notes : Green Apple, Pear, Cookie 焙煎/ Roast : 浅煎り/ Light Roast 生産地/ Region : El Porvenir 生産者 / Producer : Tocto Family 精製/ Process : Washed 品種/ Variety : Bourbon 標高/ Altitude : 1600m 内容量/ Net Wt : 100g _____ 【コーヒー粉の挽き目に関して】 挽いた豆をご希望の方は、備考欄に抽出器具（ペーパーフィルター、フレンチプレスなど）の種類をご記入ください。器具に合わせた挽き目でご用意いたします。 【賞味期限に関して】 豆のまま保管される場合は焙煎日から2ヶ月程度、挽いた場合は2週間程度、美味しくお楽しみいただけます。 【発送に関して】 オーダー確認後ご注文商品を準備し、最短の発送日に出荷いたします。 【配送に関して】 配送は日本郵政のクリックポスト(ポスト投函)を利用いたします。